Staalindustrieweg 43
2952 AT Alblasserdam
Tel: 078 - 681 85 68
Fax: 078 - 693 36 68
Email: info@ritmeester-bv.nl
PASTOE EN BOSSCHE BOLLEN
PASTOE EN BOSSCHE BOLLEN VAN JAN DE GROOT
De Echte Bossche Bollen van Jan de Groot... daar rijd je voor om! Op de afbeelding staat de Drakenfontein. Deze kent een bijzondere geschiedenis en die is zeer lezenswaard. Ik zag overigens ook een draak bij de BHB Bossche Heineken Brouwerij...
Voor meer informatie over de - treurige- geschiedenis achter deze schitterende fontein zie:
https://indebuurt.nl/denbosch/genieten-van/mysteries/bossche-mysteries-opgelost-bekende-draak~5587/
(Als voorgerecht: Even kennismaken met een beetje Bossche Historie.... ;-)
Zie verder....
Wij beleven elke dag afwisselende avonturen want wij zijn een maatwerkbedrijf.
Niks van: ‘Verstand op nul en blik op oneindig en gaan met die banaan!’
Hier is het: Verstand op oneindig en aandacht bij je werk!
En elke opdracht is een uitdaging, een ‘challenge’ om er iets prachtigs van te maken. Een Meesterwerk!
Dat is nooit vervelend. Elke dag betekent dus een verrassing.
Zo ook deze dag.
In de ochtend was ik op bezoek in Aalst bij Elling Yachts. Daar worden schitterende jachten vervaardigd; helemaal van begin met het ‘casco’ tot vaarklaar. Machtig interessant om dat allemaal te zien. Hoe zo’n jacht ontstaat door de vaardige handen van de cascobouwers, de techniekers, de interieurbouwers, de jachtschilders en de mannen en vrouwen achter de schermen die voor aanvoer van alle materialen zorgen. Zo’n jacht is een complex technisch hoogstandje en in Aalst hebben ze daar meer dan 40 jaar ervaring mee. Ze gaan ‘de hele wereld over’!
Ik maakte een foto van een van de Elling jachten: hier ziet u een Elling E-4. Met zo'n jacht mocht ik meevaren van Flensburg naar Groningen. Geweldig Genieten!
Het zijn echt Juwelen van jachten. Nog niet zolang geleden mocht ik een reis meemaken met zo’n PrachtJacht. Zie voor een reisverslag van deze vaartocht:
http://www.ellingexperience.com/elling-experience-ein-unvergessliches-osterwochenend/
(Het was een voornamelijk Duitse reis dus in het Duits geschreven…) Wanneer je zo’n tocht maakt ervaar je pas de Perfectie die het grote verschil in luxe jachtbouw maakt. Werkelijk uniek.
NB: U mag altijd bellen voor een proefvaart op een Elling jacht. Dan bel ik Anton (de baas) en kunt u zelf eens ervaren hoe perfect ‘de bemanning’ (m/v) in Aalst al meer dan 300 van deze schoonheden gebouwd hebben. Gaat u maar eens kijken op de werf aan de Veerdam.
Na de middag reed ik dus vanuit Aalst door naar Den Bosch om een te renoveren Pastoe Kast op te halen. Alweer een nieuw (renovatie)avontuur!
En toen ik dat ‘ophalen van een Pastoe kast’ in de kantine van ons bedrijf aankondigde zei onze normaal heel Introverte Roosendaalse Carolien patsboem:
‘Dan kun je ook Bossche Bollen (Chocolade Bollen) bij De Groot halen!’
Ik stond even verbaasd van zoveel alertheid. Kennelijk had de laatste zending Chocolade Bollen bij haar ook een onvergetelijke indruk op haar smaakpapillen en geheugen gehad. Want ‘Bossche Wilbert’ had ze toen meegebracht. Maar dat was al een aantal jaren geleden!
Haar uitroep vond ik een uitstekend idee en niemand protesteerde. Bij Lekkerbek Paul (hij wil altijd als er taart komt een speciale-taart-voor-Paul anders is hij een dag lang niet te genieten) kwam er een brede lach op zijn gezicht. Paul was het met Carolien’s idee helemaal eens.
En hij riep: ‘Omdat jij zo van chocolade houdt mag je er TWEE als je ze gaat halen!
Ik besloot dus vanuit Aalst aan de Veerdam een toeristische route (de ‘oude weg naar Oeteldonk’) te nemen en niet via de A-2 te rijden. Dan beleef je ook nog eens een reis-avontuurtje. Dat deed ik ruim drie en dertig jaar geleden ook vaak toen ik voor Vroom en Dreesmann werkte.
Ik houd van de techniek van en geschiedenis achter bruggen. Dat had u zeker ook al begrepen uit het reisverslag door het Noord-oostzeekanaal (daar kom je ook onder prachtige bruggen door…) Ook deze brug die ik vele jaren lang niet had overgestoken heeft een bijzonder verhaal:
https://www.bhic.nl/ontdekken/verhalen/de-maasbrug-bij-hedel
Voor ik de brug oprijd via de korte oprit ligt rechts een leuke jachthaven. WSV 't Stik. Zie: http://www.wsvtstik.nl/
En de boog is al prachtig te zien.
Zware boogbrug, geklonken. Jammer van de Graffiti.
In de verte de spoorbrug die Gelderland (we zijn er nog net...) over de Maas met Noord Brabant verbindt. Gezien het treingewicht niet met 1 Boog te overspannen!
Net zoals de Noordbrug bij ons bedrijf (‘De Vergeten Brug’) die ik altijd met groot respect passeer. Ik benut zelden, zeer zelden de Noordtunnel. Alleen als het echt MOET!
Via oude wegen kwam ik dus Den Bosch binnen en vanuit mijn tijd bij V&D wist ik precies waar Jan de Groot gevestigd is. Want: als verantwoordelijke voor restaurants – La Place is eruit ontstaan – verkochten wij in heel Nederland vele honderdduizenden moorkoppen per jaar in de ruim 50 vestigingen.
U weet natuurlijk heel goed het verschil tussen een Moorkop en een Bossche Bol, nietwaar?
En u begrijpt dat het succes van Jan de Groot mij toen al boeide. Concurrentie-onderzoek is dan altijd interessant en smakelijk! Dat deed ik dus altijd want je leert er enorm veel van.
Aangekomen in Den Bosch. Parkeren om de hoek en‘een doos Chocoladebollen scoren’.
Prachtige architectuur en houtwerk (kozijnen...) aan de Oranje Nassaulaan. Om de hoek: De Groot!
De smaakpapillen voelen het al en de ogen zien vlakbij: een Talento Bossche Bol Fiat!
De Drakenfontein; rechtsaf naar de Stationsstraat.
Het verhaal achter de fontein had u zeker al gelezen?
Wat moesten al die Bosschenaren zonder die Bossche Bollen toen?
Meer weten over dit kunstwerk: lees: https://nl.wikipedia.org/wiki/Drakenfontein_(%27s-Hertogenbosch)
En net zoals in Rotterdam heeft ook hier het standbeeld een andere naam in de volksmond.
Dat leest u ook in bovengenoemd artikel. Zo vergeet u deze fontein niet meer ;-)
De Banketbakkerij van Jan de Groot.
Onmiskenbaar: hiet is het!
In de lunchroom... het wordt Moederdag!
En daar liggen ze... maar niet voor lang!
De Doos...niet van Pandora maar van Jan de Groot! De Bossche Bollen Blozen je Tegemoet! Wie kan zoiets weerstaan? Dan moet je over Stalen Smaakpapillen Beschikken.... ;-)
Vlug terug naar de Vito; de bomen aan de Van der Does de Willeboissingel. Deze singel is naar een notabelen familie vernoemd. Zie voor meer interessante achtergronden: https://nl.wikipedia.org/wiki/Van_der_Does_de_Willebois
Het weer was al warmer dan de heersende temperaturen in de koelvitrine en ik moest de PASTOE kast nog ophalen voor een refit. Dus: de zware doos vol Bossche Bollen van Jan de Groot dik ingepakt in een paar verhuisdekens die altijd in de Vito liggen… En dan terug naar Alblasserdam met de kostbare vracht!
We genoten ervan en ik mocht er twee (niet op dezelfde dag want dat is toch wel een beetje veel slagroom)..
Genieten van De Groot!
Zo en nu de PASTOE kast renoveren. Wat gebeurt er als deze wordt teruggebracht?
Deze Bossche Pastoe kast uit de L-serie verdient een facelift voor een perfect Second Life.
Meer weten over zulke refits: zie onder andere:
http://www.ritmeesteralblasserdam.nl/categorie/914.html
En u begrijpt dat ik bij het schrijven van dit webartikel geniet van heerlijke koffie en.... Om u even te laten meegenieten heb ik deze Bosschenaar (m/v) even opengesneden voor-ie smakelijk in mijn buikje verdwijnt! Hoe lekker kunnen werkavonturen zijn?
Ik denk overigens dat ik een deel van het geheime recept-ingrediënt van Jan de Groot heb geproefd… en weet in welke richting het geheim te vinden is! Want met een afgeronde opleiding aan de Maastrichter Hogere Hotelschool plus decennialang genieten van gebak is een flink deel van het geheim ontrafeld. Ik zal het natuurlijk niet verder vertellen!
Namens al onze medewerk(st)ers: Jan: ze waren heerlijk!
E: willem@ritmeester-bv.nl
M: 06 22 33 75 17