AARDBEIENTAART BAKKERIJ TETERRO LAREN EEMNES

AARDBEIENTAART TETTEROO LAREN EEMNES

 

Aardbeiengebak: heerlijk...

 

Frans, een van onze top-leveranciers, komt plotseling op bezoek.

Hij heeft een klein, mooi, zwart doosje bij zich.


Dit staat erop:

Prachtig vormgegeven. Compliment aan de maker van de verpakking!

 

 

 

Tsja, ook al ken ik veel patissiers in Nederland en in het buitenland

(tot en met patissiers uit de top tien van de wereld): het gebak van

de firma Tetteroo uit Laren en Eemnes kende ik nog niet.

Omdat dit een patissier uit ‘Het Gooi’ is ben ik erg benieuwd naar de inhoud.

Die ziet er bijzonder heerlijk uit: ‘Zomerkoninkjes Gebak’.

En nog wel met bladerdeeg (extra goed passend bij aardbeien).

 

30 Jaar geleden

 

Mijn gedachten gaan onmiddellijk terug naar 30 jaar geleden

toen ik bij een groot warenhuis met vele landelijke vestigingen

onder meer verantwoordelijk was voor meer dan 12 miljoen gebakjes per jaar.

 

Dat zijn er 1 miljoen per maand. Ik kan er wel een boek over schrijven.

 

Hoe ik onze technoloog ‘Ingenieur Antoine’ overtuigde van de noodzaak

van een sneller wisselend en spannender assortiment.

Want dat was er niet. Innovatie en creativiteit waren verdrongen

door kostenbeheersing. Er moest worden bespaard!

 

 

Want: Er werd veel te veel gestolen in de vestigingen van het bedrijf.

Ongelooflijk: per jaar stalen winkeldieven 1000 (DUIZEND!) Premie-A-woningen!

 

Elk jaar!

 

150.000.000 Gulden (die hadden we toen gelukkig nog) verdween

in de zakken en rooftassen van dieven.

 

Per jaar: duizend huizen!

 

Ongelooflijk! Hemeltergend. Verschrikkelijk. Verlammend. Verbijsterend.

Vertwijfelend. Verkankerend. Ten einde Dodelijk.

 

De incompetente overheid reageerde er onvoorstelbaar laks op

(en dat is nog steeds zo).

 

De ‘grote baas’ huurde ten einde raad (!) een zaal in de Jaarbeurs af.

Met een grote groene teller (het scorebord van de rondetijden)

waarop live te zien was hoeveel gulden er vanaf het begin

van de directiemeeting in alle vestigingen gestolen werden.


Live. 1985.

 

Zijn toespraak zal ik hier niet herhalen. Die was voor de aanwezigen schokkend.

Ook al is het 30 jaar later: nog steeds ben ik boos op de lakse

watjes-overheidshouding van de tolerante politiek en dito rechters.

Winkeldiefstal? Taakbeloning....! Sorry dat wij u lastig gevallen hebben....

 

Die herinneringen moet ik maar even loslaten. Maar ze komen ook

spontaan naar boven.

 

Politici en rechters zouden het machteloze middenstanders gevoel

van hun ontstolen goederen eens in hun portemonnee moeten voelen!


Winkeldiefstal moet veel strenger bestraft worden. Heel, heel veel strenger.

En zeker bij herhalingsdiefstal.


Grenzen moeten weer echte grenzen worden.

Maar ja: grenzeloos is tegenwoordig het devies op bijna alle terreinen.

Kijk maar eens naar een journaaluitzending tegenwoordig....

 

Terug naar heerlijk gebak!

 

De zon schijnt op deze zaterdag en de lucht is blauw.

Laat die vervelende herinnering los....

 

Aardbeiengebak: genieten!

 

Heerlijke momenten zijn het om van lekker gebak te genieten.

Want een echte Patissier legt Eer, Passie en Vakmanschap in elke creatie.

Hoe klein ook!

 

Dat deden wij destijds dus ook bij ons aardbeiengebak

en ik kan nog steeds genieten van de Passie die wij aan de dag legden.

Niet alleen bij aardbeiengebak maar ook bij alle overige assortimentsdelen.

Er werd keihard gewerkt; 80 of meer uur per week.

 

Wij vernieuwden, verbeterden.

 

Wij genoten van het succes van de vernieuwde assortimenten

en de reacties van de gasten.

 

 

Een Tien voor Tetteroo!

 

U begrijpt dat ik dan ook zeer bevooroordeeld (...nee hoor....)

ben als er gebak geproefd wordt.

 

Dat deed ik dan ook met plezier bij het openen van

het mooi verzorgde gebaksdoosje van Patissier Tetteroo.

 

 

Welnu: een tien voor de inhoud. Het bladerdeeg: heerlijk vers en krokant.

De aardbeien origineel met de hartjes naar buiten gepresenteerd

en de vulling niet te zoet.

 

De Patissier heeft dit gebak met Passie en Perfectie vervaardigd.

 

Vers, knapperig, geurend, zomers: dank aan de gever en

dank aan de patissier die ik op deze wijze graag een blijvend compliment wil geven!

 

Dank aan de gever!

 

En Frans, de gever van Aspect Drachten wil ik natuurlijk ook hartelijk danken,

niet alleen voor dit gebak maar ook voor de altijd perfecte leveranties

van lakken voor onze interieurspuiterij.

 

Met Aad van Holst als de allerbeste, meest gemotiveerde,

deskundige Topper als lakadviseur.

 

(Op deze webpagina leest u meer over Aad van Holst:

http://www.ritmeesteralblasserdam.nl/categorie/504.html )

 

 

Ritmeester BV

M:  06 22 33 75 17

E:   willem@ritmeester-bv.nl

 

Klik hier om terug te gaan